Pudim de padaria

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de leite

- 4 ovos

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 2 xícaras (chá) de açucar

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 50g de côco ralado

- 50g de queijo ralado

Modo de preparo

Prepare a calda derretendo o açúcar na própria forma, reserve para esfriar.

Enquanto a calda esfria, coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo. Bata por 4 minutos.

Desligue o liquidificador, acrescente o côco e o queijo ralado, misture com uma colher sem bater.

Coloque a mistura na forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia.

Deixe esfriar e desenforme.

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